颖安县的街道呈井字形，最中间是县衙，八条街都用官员补子取名。
其中南大街东段，因为接近盛产丝绸重镇湖州，又靠近北去应天的驿道，是富人聚集区，叫狮子街。与之相反，北大街西段连通的是附近的乡村，是颖安县穷人聚集的地方，白雀街。
作为唯一一个从狮子街搬到白雀街的，还是借住的败家子，江重涵一直都是各家各户数落鄙夷的对象。这天早上，江重涵好好的未婚妻不要，非要认作义妹，已经足够让白雀街的百姓议论了。认完之后，江重涵又一整天不见踪影，更是说什么的都有。
看到朱大肠提着篮子走来，四邻第一反应就是：江重涵别是为了吃饱饭，把新认的义妹卖了吧？
这时天色将晚，各家都在门口借着天光择菜，一时左邻右舍全都望了过来，个个都竖起耳朵听。
古大勇已经去县衙了，余大娘一个妇道人家带着个小姑娘，根本不敢让朱大肠进屋，急忙拦在门口，问道：“朱大肠，甚么风把你吹来了？”
朱大肠看看四周，也警醒地停下脚步，大声应道：“余大嫂，我领了赏钱，把涵哥儿的那份送来了。”
一听到“钱”这个字，就有人忍不住问：“朱大肠，那败家子把新认的义妹卖给你啦？”
“你胡说八道甚么！”朱大肠一听就来火了，“涵哥儿是这样的人吗？我是这样的人吗！”
那老妇嘀咕：“那还能为甚么送钱来？”
朱大肠的神色更气愤，声音也更大了：“余大嫂，好叫你知道，今天上午涵哥儿与我做了笔买卖。他教我做一道菜，我做好之后献给邹老夫人做寿礼，说好得了赏钱我们四六分。现在，我就是送他那份赏钱来了。”
他说着，从怀里掏出一枚碎银：“这是二两银子，你拿戥子来，当众称一称。”
“什么？”四邻怀疑自己的耳朵出了问题，连声问道：“二两银子？？？”
他们没听错吧？居然是赏钱？四六分就有二两银子，那朱大肠自己岂不是还有三两？
先前怀疑江重涵卖义妹的老妇哪里相信，马上说：“我家有戥子，我拿给你。”
说完菜也不择了，飞跑进屋拿了个戥子出来，口中道：“老婆子来称！”
众目睽睽，朱大肠也不怕这老妇人偷钱，大大方方地将银子往盘子上一放。
那银子不大一块，缺口痕迹一眼可见，明显是从一颗整锭的银子上面凿下来的。老妇拨了拨准绳，还真是高高的二两银子。
而且远看不觉，近看才发现，这银子光芒不一般。
“看到了吧？这可是雪花官银！我特意去银铺凿开的，二两，一星不少。”朱大肠仰着下巴，满脸得意之色，“咱们颖安，除了戴县令，还有谁能拿得出雪花官银？”
大齐由官府铸造的银子叫官银，因本银足色，又叫雪花银。但官银都有额定的分量，只有一百两、五十两、二十两、十两、五两五种。不要说百姓日常，就是达官富人打赏，也用不上这么大的银子，因此常常会把雪花银凿开，或者拿到银铺去兑成一两、甚至几钱、几分的碎银。银铺搜集碎银再熔铸，难免掺入杂质，按照杂质的寡众，又分为纹银、细丝银、摇丝银。
此外，官府发行的铜钱因铜九铅一，颜色澄黄，又叫官钱、大钱。而民间将官钱熔了以后掺入锡再造的钱，称为私钱、铜钱。
官银、官银已经很少见，只有跟官府关系好的人才能拿到。大多数百姓用的，都是摇丝银、私钱，街上小贩说一个烧饼两文钱，就是指两个私钱。
按大齐律，一两白银兑一千钱，但因摇丝银、私钱的存在，兑钱往往有浮动。成色差的摇丝银一两也就能兑九百文，甚至只有八百多文，纹银能兑一千文。而雪花官银，则能兑一贯大钱、一千一二私钱。
颖安县不是大城，二两摇丝银就足够一家三口用两个月了，现在朱大肠居然一出手就是二两雪花银！
众人眼睛都亮了。
朱大肠满意了，再次强调：“这可是邹乡宦赏的，不信你们跟邹乡宦的小厮们打听打听。邹老夫人可喜欢我献的那道菜了，又可口又香，还软乎乎的容易克化，高兴得不行。邹乡宦这个大孝子，一抬手就给了这个数！”
他张开肥短的手指，脸上喜滋滋的都是笑：“嘿嘿！”
五两啊，还是雪花银！居然就落到这胖子手里了！
四邻又是惊叹：“看不出来啊，涵哥儿这败家子还有这本事。”
有人酸溜溜的：“有道是远亲不如近邻，涵哥儿可真能藏。”
还有人暗中搓火：“涵哥儿跟我们没交情，不说也就罢了，把义妹托给人照顾却瞒着挣钱的法子，啧啧……余大娘子，我可真替你冤。”
杜玉娘来了颖安县就听说义兄的名声不好，眼看着这会儿义兄挽回了颜面，生怕古家二老对他有意见，忙解释道：“义兄不是忘恩负义的人，他这么做一定有自己的道理，绝不是对不起大叔大娘！”
“对、对。”朱大肠得了好处，也为江重涵说好话。“不是我王婆卖瓜，就说把猪皮汤摇成薄饼再切成冷淘这道工序，整个颖安县除了我，没人能做好。涵哥儿若是找别人，别说赏钱了，白搭进银子，做出来还烂乎乎的，恐怕邹府的管家看了菜就要撵出去。余大嫂，你千万别误会他。”
说完，他把银子放在竹篮里，整个塞到余大娘怀里。
“余大嫂，这是我自己做的熟切，不值什么。本来我是要给涵哥儿的，但涵哥儿上午同我说，你照顾他妹子，很是辛苦，让我把东西都给你们。你拿着，我回去了。”
他塞完就松手，语罢转身即走。
余大娘只能抱住，没想到这竹篮分量不轻，她哎哟一声，差点摔落。拿着戥子的老妇趁机掂了一把，又撩起盖在上边的干荷叶瞧了一眼，登时目露羡慕之色。
“是什么？”等老妇回到自家门口，马上有人围上来问：“熏肠子么？”
虽然语气嫌弃，但如今一碟熏肠子也要十四个钱呢，他们也不是每天都吃得起的。
“哪是呀！”老妇咋舌，“满满一大盘的猪头肉！还有两只卤好的蹄子和一条鲜鱼！”
“这不得三四钱银子？顿顿都吃肉也够大半个月了！”邻人嫉妒地看着走进屋去的余大娘，止不住酸起来。“怎地就古家这般好运！”
若是今早涵哥儿托付义妹的人是她，这大半个月顿顿有肉的就是她家了。
“你怎么不说朱大肠好运呢？”老妇也羡慕嫉妒。
朱大肠舍得送三四钱银子的熟切，得到的肯定不只是三两银子而已雪花银。若她们也有朱大肠那手艺，江重涵哪里会舍近求远？
这献菜的活儿肯定落在她们头上。
那可是三两雪花银啊！
而且献菜相当于在邹乡宦面前亮了招牌，有一就有二。虽说以后遇不到整寿，不能有五两银子这么丰厚的赏钱，但富贵人家一道菜赏一二钱银子那是常事。
这么好的门路上哪找去！
最后一句话想完，众人不由得对望了一眼——上哪找去，还用说吗？
江家虽说败落了，江重涵到底是吃过见过的人啊！
“唉！”余大娘关门的瞬间看到众邻居的神色，不由得叹了口气。
“大娘，我义兄他……他……”杜玉娘亦步亦趋地跟在她身边，想解释，但又不知道怎么解释才能让余大娘相信。
余大娘一回身，看到小姑娘急得眼泪汪汪的，不由得笑了：“傻孩子，你哭什么？放心，你大叔大娘不是那等没眼色的小人，整天就会酸。朱大肠的话说得不错，我这手厨艺别说做什么猪皮汤摇成薄饼再切成冷淘，就是猪皮汤我也熬不好。你义兄若是让我做这道菜，别说一顿骂了，在邹乡宦面前落不到好，被其他衙差知道了，以后我家老头在衙门的日子，不知多难混。”
“如今呢？我只是给你个凳子坐，就得了一大篮子熟切。正月天气冷，我家能吃大半个月呢！这样的好事，我家感激还来不及，怎么会怪他？”
杜玉娘觉得她说的是真的，但又不放心，小声问：“那您叹气做什么？”
余大娘将篮子放在案板上，开始蒸饭：“我是怕其他人眼红这样的好事，以后会缠着你义兄。”
不用以后，第二天一早，抄了一夜书、两天一夜没睡的江重涵撑着神智回到白雀街，还没到古家门口，就被人围住了。