余一一边拿笔敲着笔记本，一边开口说道“没有人要补充了对吧！”
“我很早就说过，工作中，我眼里容不下沙子。既然大家都没有要补充的。那我们就做总结吧！”余一似笑非笑的样子有点渗人。
“我们先说说前厅的问题吧！殷主管，我有没有说过，没有过新人考核的员工，不能独自看台？”
“说过。”
“那我问你，新来的小朱，你考核了吗？”
“最近很多宴席，我有点忙，很多专业知识我没有讲。我把笔记给她了，让她有空的时候自己看的。”
“你觉得，她看了吗？”
“我不知道。”
“那又是什么原因，你让她看台，还是大桌？”
“她服务挺好的，干活也很麻利，人也勤快，这几天缺人手，谭主管调了几个老服务员上二楼宴会厅帮忙，我就临时让小朱看一下7.8号桌。”殷主管有些委屈巴巴的说。
“缺人手，你不会和我说吗？你有没有想过，因为你的大意，会给酒店带来什么样的后果。你知不知道，今天8号桌的客人，她舅舅是食品监督局的。我们店，可能会因为你们的疏忽，关门歇业。”
“我想着一楼每天也不忙，所以就调了两个人上去。”谭主管不咸不淡的说着。
余一没搭理他。
“哎！林厨，不遵守酒店规范制度的怎么处理？我有点想不起来了。”余一看着林厨说道。像在期待着……
“没造成严重影响的，开罚单警告处理。”林厨有点莫名其妙，这余经理葫芦里卖的什么药。
“那造成严重影响，还不主动坦白的呢？”
“开除，永不录用。”林厨有点惊慌失措，怕一不小心就丢了谁的饭碗。
“好。有你这句话，我就放心了。”余一笑着说道。
余一把面前的笔记本电脑推到林厨面前“林厨，看看这个。”
“前厅我会负责，至于后厨，就麻烦林厨明天给我一份处理报告，谢谢。”余一微微一笑，又似笑非笑道。
“服务员小朱，未过考核期上岗，言语上和顾客发生冲撞，念在认错态度良好，罚款50，以示警告。一楼主管殷爽没有对新员工培训考核罚款100，降职处分，回到领班岗位。谭主管其他岗位情况，私自调配其他楼层人员罚款100，调到一楼。胡梦你上二楼暂代谭主管的一切工作。”
“好的，余经理。”胡梦松了一口气。她努力了这么久，终于熬到了，上楼的机会。她做梦都想上二楼。二楼的客户都是优质客户，酒水卖的多，提成又多，胡梦是农村孩子，一心只想多挣点钱，改变命运，让父母过得好一点。也非常吃苦。余一都看在眼里。
“你们有什么想说的吗？”余一看向殷主管，谭主管和服务员小朱。
三人连忙摇头。
“好，明天早上你们交接工作。”说完，余一转头看向林厨。“林厨，看出什么问题了吗？”
林厨羞愧的低下了头。又抬起头看向余一“余经理，我会给你一个满意的答复。”
“好，有林厨这句话我就放心了。我还是那句话，我的眼里容不下沙子。”余一说这句话的时候，看了眼那个长相还不错案子学徒。
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