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第16章 初露头角(1 / 1)

邱月明扭头朝后院走去,脸上露出一丝狡黠的微笑。王玄策低着头,闷闷不乐地跟在身后。

他二人在院子里坐定后,珠儿端着茶盘走了过来,把茶炉、茶叶、盐巴、井水、果脯、点心等依次放到了石桌上。

“有劳珠儿姐姐了,谢谢你啦!”王玄策朝着珠儿笑道。

“哼!谁要你谢,讨厌的人。”珠儿说完气鼓鼓的走了。

王玄策尴尬的笑了笑,随手拿起一块果脯塞进了嘴里,吧唧吧唧的嚼了起来。

邱月明看着王玄策笑了笑说:“王示,你可会煮茶?”

王玄策头摇的像拨浪鼓一样说:“不会、不会!我一个粗鄙之人哪懂茶道?在我们村里,也就小日子过得不错的人还在‘一本正经’的煮茶。”

邱月明皱了下眉头说道:“哦,你们村里是哪里?离这里远吗?”

不等王玄策搭话,邱月明又接着说:“茶之一道,分为吃茶和煮茶。所谓吃茶,就是把茶叶与葱姜、橘皮、茱萸、薄荷、粟米、枣等熬成粥吃。”

王玄策听她这一说,顿觉没了喝茶的胃口,就问邱月明说:“当家的应该不是要给我普及这吃茶的知识了吧,有话但请直说就好。”

邱月明未回答,继续说道:“这煮茶又分为清平茶、文士茶、民俗茶和禅茶,今天我们就煮个清平茶吧。”

王玄策一脸的端正相,朝着二小姐点点头。心里却暗暗的骂道,哎呦,我去!你可真啰嗦啊,喝个茶有那么麻烦吗?迟迟不入主题,肯定没憋着好屁啊。

邱月明说着,把茶壶放在了围炉上,填满了井水,等水开后她依次放入了盐巴、茶叶。

王玄策看着都给惊呆了,心道:“我去,古人都这么重口吗,喝茶还要加盐,能喝出个der啊,盐味都把茶鲜给抹杀了。”

邱月明从茶壶里倒出了两杯,一杯递到王玄策面前说:“喝吧!”

王玄策说了声谢谢,端起茶杯轻轻抿了一口,淡淡咸味中夹杂着一丝苦涩,强忍着给咽了下去。

邱月明看着他说:“怎么样?”

王玄策撇着嘴说道:“还好,还好!”心里说真球难喝,还好我们现在都是泡着或者冷萃着喝,这煮着喝可真是辣嗓子。

邱月明放下茶杯说:“对于如何提升食尚坊的招牌,你可有好的想法?”

“是只提升食尚坊的品牌力还是说既提升品牌力又要增加营收?”王玄策反问道。

“这有什么区别吗?”邱月明盯着王玄策的眼睛说道。

“有,当然有!就像一个人身体有恙,总得辩证是风热引起还是风寒引起的,这样才能对症下药。”王玄策高深莫测的说道。

“哦!那两者我都要呢!”邱月明笑吟吟的说。

“对嘛,这才对呀!商人哪有只图名不图利的,话说我亲爱的二小姐,我助你梦想成真后,我有什么好处啊!”

邱月明粉面一红,轻嗔道:“休得胡说,乱了分寸。”

“我没胡说啊,在商言商嘛!”王玄策解释道。

“不是这句,是你说的亲,亲……”邱月明喃喃着也没把后面的话说出来。

王玄策顿时会意,心想你还怪清纯保守呢,说个亲爱的咋了嘛。当即打着哈哈说:“你看你,想说啥就说好了。我尊敬的掌柜的!”

邱月明瞪了他一眼,稳定下心神说:“如若达成了我说的,你想要什么,说来听听。”

“那我就说喽!”王玄策挑了挑眉毛说道。

邱月明点点头说:“你说吧!只要不是狮子大开口,我兴许能答应!”

王玄策坐直了身子,一本正经的说:“关于品牌力和营业额双提升,我有达成十策,必定针针见血,施行见效!我要的也很简单,一是我要当食尚坊的首席顾问或者战略合伙人,不再是三级跑堂杂役;二是我要在食尚坊出入自由,想去哪去哪,想什么时候回来就什么时候回来;三是达成十策下的营收利润要四六分成。”

王玄策刚说完,邱月明就冷冷的说:“王示,你怕不是酒还醒啊,前两条我可以勉强答应你,但是第三条你是不是过分了,动动嘴皮子就想要走我四成利润!”

王玄策嘿嘿一笑道:“你看你,又生气!我是把你当自己人才把心里的想法都给你说了,可没藏着掖着。还有啊,不是利润的四成,是你四我六。大不了,我吃亏点,五五好了!”

“住口,你真的是白日做梦,异想天开!”邱月明愠怒道。

王玄策低声道:“异想天开谁不想啊,我还想当上ceo,迎娶白富美呢!想都不敢想,还敢说说自己是带枪的吗?”

邱月明不再理他,气鼓鼓的扭着身子不再看他。

王玄策心想,难道我真是狮子大开口要多了?新人生新命运第一单可不敢黄了,当即服软说:“当家的,我敢要就有信心能做到。谈判就是这样,我说我想要的,你觉得不合适可以还价,我们达成一致就可以。”

邱月明白了他一眼,没说话。

王玄策接着说:“我这达成十策,分别是强内核、建团队、说故事、引客流、搞创新、树文化、跨异业、再提升、找背景、开连锁!”

邱月明听王玄策这样说,虽不甚理解,但直觉告诉她王示说的有道理,也忘了再继续生气,扭回头说:“然后呢?这只是大纲吧,要怎么落实呢?”

王玄策说:“第一是强内核,就是要分析行情、剖析我们自己,列举出我们所有的优势项和劣势项,提炼出哪些是拳头产品、哪些是可以提升的、哪些是落后要去掉的,做到人无我有、人有我精。”

邱月明听的入神,点头说到:“再深入讲讲。”

王玄策说:“关于强内核,我们不能局限于食尚坊,要在整个永平郡放眼看整个餐饮行业,我们的装修布局、我们的餐饮结构、我们的酒水清单、我们的服务流程、我们的后厨标准、我们的采买流程和成本,从大局观来看,做分析做强化。就拿我感触颇深的酒水来说吧,没必要这么多品种,虽然说各花入各眼,但乱花都入也迷人眼。反倒不如酒水分成高中低三类,高档三种酒水、中档两种、低档一种,后续根据情况再做调整。”

邱月明点头说:“这个我也想过,当时只考虑了酒水品类多可以吸引更多的人,但是相应的就是品类多分摊到各种酒水的话量就少,购买酿造起来麻烦、也没法以量换价,采购成本和储藏成本居高,也没能打造出食尚坊的特色。你说,要怎么做?”

王玄策笑了笑:“这个很简单,我们自己内部根据以往的销售先选出来十种畅销酒水。把这十种酒水的标签都去掉,把明天中午的诗词会改成品酒会,让来的客人对这十种酒水进行盲品,选出自己最喜欢的六种,这样我们就可以得出最受人欢迎的酒水了。客官喜欢的,就是我们要提供的!”

邱月明沉思着点点头,示意王玄策接着说。

王玄策又喝了口盐茶水,接着给邱月明讲了如何优化菜品;如何组建团队负责各个模块,并对他们进行绩效考核;如何打造食尚坊的故事,如何讲出每道菜的故事;如何制作单页吸引客流,如何靠其他行业或官府吸引客流。

达成十策讲到第四策引客流的时候天已经黑了,邱月明虽然听得兴趣盎然,但王玄策却不愿意再说了下去。他揉揉肚子说:“当家的,你不能只让马儿跑不让马儿吃草啊!我饿了!”

邱月明点点头说:“那你先去吃饭,饭后我们再聊。”

王玄策摸摸鼻子说:“当家的,那我说的条件怎么样了?”

邱月明喝了一口茶说:“容我考虑考虑!王示,我问你。你说的这些我都已经听明白,你就不怕我把你赶走,然后按你说的做优化吗?”

王玄策听后,哈哈一笑,用手指了指自己的脑袋,自信的说道:“那我请问,当家的你知道后面的几项怎么落地吗?你知道什么是奶茶、什么是果饮、什么是炸薯条、什么是烤面筋、什么是快餐、什么是火锅吗?你知道怎么在歌圩节引流,怎么跨行业合作嘛?你不知道,但我知道!”

邱月明怔了怔,凝眉没说话。王玄策初露头角的一番话,让她陷入了沉思。

王玄策看了看思考的二小姐,起身拍拍屁股朝前厅走去,边走边喊说:“郝大哥,我要忙点啥!忙完吃点啥,我饿啦。”

邱月明看着哼着小曲的王玄策,心想他怎么这么深谙经营之道,又为什么突然出现在这个地方,他到底是谁?唉,真是一个让人捉摸不透的人!

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