窦凌霄是个胸有成算的人，不会临时抱佛脚去打没有准备的仗。
她今天买完了食材后，再加上打听好的物价，已然推算出了盖浇饭的成本和价格。
她继续说道：
“小姑，晚上你就把玉米碎泡上，明天就能跟大米一起蒸了。
咱们就按照半斤到六两米饭配两勺菜为一份盖浇饭的规则来盛饭菜就行，蒸15斤米绝对够量。”
窦凌霄说啥就是啥，窦木槿只管点头：
“嗯，半斤多的饭配两勺菜，完全能吃饱。”
“差不多就行了，每个人饭量都不一样，有吃撑的，肯定也有吃七八分饱的。
这个没法管，咱们不需要顾忌太多。”
码头上都是干活的人，饭量肯定不小，只是这时代米粮都卖的不便宜，没办法做到吃饱为止。
就算是正街上的面馆，素面卖十二文，荤面卖十五到二十文不等，也全是按份卖，根本就不存在吃不饱再续的说法。
每个时代不同，窦凌霄肯定不能够用二十一世纪的规则来办事。
她喝了口面汤润润嗓子，又再道：
“小姑，做生意要算成本和收益，我对这些也不是特别懂，但该记的账咱们还是得好好记一下，这样才好盘点日收。
我一会儿去做个简易账本，每天晚上咱们盘一下账。
正好让海棠学着记账，等她再大点，也能参与到咱家的生意中来。”
窦海棠一直认真的听着长姐和小姑说话，心里知道她们是在谈正事，所以懂事的闭紧嘴巴不打断二人。
现在听着她也有份参与，高兴的眯眼笑道：
“嘿嘿，我想学记账，我会好好跟长姐学的。”
窦凌霄摸了摸她的头，温柔而坚定的鼓励道：
“我相信你一定可以胜任的，到时候姐教你最简单的记账方法。”
“好！”
用数字记账，不仅便捷还能防小人呢！
窦凌霄的算盘早就打好了，她会慢慢培养妹妹和弟弟，让他们都能拥有自己的一技之长。
说完这个，窦木槿也终于问起了最重要的问题：
“凌霄，咱们的盖浇饭怎么定价？
昨天我就想问了，一忙活起来便忘掉了，咱明天该摆摊了，你都定好了吧？”
“当然啦，我正要说呢！
我在晏北码头和街上都转了一圈，咱们就跟着面食的价位走。
大荤菜十六文，双拼菜十三文，小荤菜十一文，每份都是两勺。
我算过了，咱们每天的成本控制在二百五十文以内，若是能把五十份都卖完，净利润是可以赚四百文以上的！”
一听可以赚这么多，除了正在吃花生的小七宝在开小差外，另外俩人都忍不住拍着桌子惊呼道：
“这么多！”
窦海棠的眼珠子都快瞪出来了，她摆出苍蝇搓手的财迷姿态，满目放光的夸张道：
“哇四百文以上呐
那不得数一夜才数的完”
窦木槿笑她：“是你想数一夜吧，个财迷丫头！”
窦海棠捂着小脸笑成一团：
“小姑，长姐，明天晚上让我枕着铜板睡，我看看能不能做个发财的美梦！”
这话一出，把窦凌霄和窦木槿都逗得捂着肚子大笑了起来。
窦凌霄一边擦着眼角的泪花一边点头：
“行行行，明天不管赚了多少，我都给你枕着睡。”
“嘿嘿嘿，好的呀！”
玩闹后，还是要言归正传的，窦凌霄把没有说完的话又接着说了出来：
“小姑，你可以这么记着，咱米饭的金额是固定的，按照农家糙米一斤七文，杂粮一斤四文来算，每天的主食都需要一百文左右。”
窦木槿脑子都快转不动了，她不会速算，又没得算盘在手上，只能掰着指头一步一步来。
窦凌霄也不催她，让她自己慢慢琢磨透。
好一会儿功夫后，窦木槿才一边掰手指一边磕磕巴巴的说道：
“那我算给你听，你听我说的对不对。”
“小姑，别急，你慢慢说，不对了，我会纠正你的。”
“嗯！
我算了下，今天买猪血和泥鳅一共花了六十五文，再加上大米是是九十六文，对不对？”
窦凌霄点头：“对，大米加杂粮，十五斤算下来确实是九十六文。”
算对了，窦木槿松了口气，脸上的神色也放自然了许多，她更加有信心的继续道：
“光是食材就花掉了一百六十一文，再加上油和调料算十五文，那明天的成本就是一百七十六文，对不？”
窦凌霄露出赞赏的目光，她毫不吝啬的夸道：
“小姑很厉害嘛，没有算盘也能算的这么清楚。”
窦木槿有些不好意思的垂下头笑了笑，好心情一览无余，她羞涩地低声道：
“我算了好久才算明白”
窦海棠嘿嘿的接着说：“小姑，你很厉害好不好，以后熟能生巧，肯定会算的更快！”
窦凌霄也点头附和：“没错，熟能生巧哦！”
窦木槿红着脸轻笑：“那我努力，嘿嘿”
欢快的氛围让大伙的脸上都布满了一层笑意，窦凌霄跟他们闲谈了几句后，又继续回归正题，她道：
“小姑，你估算的成本是对的，但是咱们还得把车费也加上。
我做饭的时候想了一下，两个陶锅加一个大蒸饭甑子，还有一些杂七杂八的东西，手推车怕是要放的满满当当。
明天还得还猪肉铺和卖鱼老伯的木桶，车上肯定放不下。
我要是负责推车，你得提着桶才行，到时候路上万一有个颠簸或者磕碰，还真是说不准会出点什么意外。
而且，咱们一路腿着去码头，费时费力，还不如去的时候包骡车，这样咱俩都坐车上也能扶着锅和桶。
等回来的时候东西能叠起来放，届时再花六文钱搭个车也不错。”
窦木槿一听要花钱，又飞快的算起了账，她继续掰手指，过了会儿才说：
“饭菜都是烫的，又是用陶锅装，推车确实不那么安全，纵然要省钱，那也得把安全稳妥放在第一位。
我算了下，再加上二十一文的车费，咱们明天的成本就是一百九十七文。
哎呀，还不到二百文，我觉得可行。”