第1个项目的成功，可以说给了张小虎很大的信心。
虽然说撒尿牛丸这个项目后来因为种种原因导致夭折。
但这种成功的喜悦已经刻在张小虎的dna里。
后来，他也尝试了两个项目，专营生日蛋糕的恰1小点。
稍后的时间，由他主导，也做了春梦呢喃直播间。
也都取得了阶段性的成功。
至于说其他的项目，他入股了妹夫余非的绿色资源回收公司。
又帮表姐汪雪梅理顺了她的制衣工厂。
只是兴趣的原因，他的精力并没有放在这两个参股的项目上。
他还是钟情于做餐饮。
张小虎决定用杀鸡用牛刀的战略指导，来好好经营正心小吃这1方小店。
荣成大厦21楼的办公室重装以后已经开始启用了。
人员方面，张小虎和温小美夫妇已经在新地点办公。
新的财务总监陈雯已经到位。
邵东照结束了她长达两个月的自驾游，人黑瘦了不少，但精神状态更好。
她跟张小虎经历过咩咩食品和恰1小点的两次合作，彼此欣赏，彼此信任。
所以，正心食品这个项目，他想都不用想就决定加入。
主要还是出自对张小虎综合能力的认可。
“张总带我飞！”
这句玩笑话成了她的口头禅。
预设的拓展总监张亮，老婆怀上了3胎，即将临盆。
他暂时无法到岗。
史可丰和倪兰新婚燕尔，听说是去了大美新疆。
也只有等他们回来以后再说了。
这段时间，张南风打包卖给张小虎的17家店，业绩普遍在下滑。
由于已经决定要做大范围的调整，所以，张小虎看了陈雯呈上来的数据也不担心。
周1的例会由张小虎亲自主持。
参加会议的有邵东照、温小美和陈雯。
张小虎拿着手上的数据说：
“大家也看到了，现有的17家门店，业绩1直处于下滑的状态。
这个原因是多方面的，我认为，最主要的原因是，我本人的杂事比较多。
没有把心思好好放在这个项目上。
现在，我的各项事务已经安排妥当。
可以全力以赴地做这个项目，并且我已经想通透，我不再涉足其它的领域。
全心全意地只做这1个项目。”
他对邵东照说：
“邵总，开始吧。”
邵东照翻看着她的笔记本，说：
“这段时间，我把17家门店都摸了1遍，从运营管理的角度来说，问题当然有很多。
但目前最突出的问题是：
产品结构老化，急需迭代！”
邵东照讲完以后，看了张小虎1眼。
张小虎做了1个请继续的手势。
邵东照说：
“那我就谈谈我的想法，门店的产品结构体系必须在未来3个月以内完成全面升级。
现在很头大的是，我们门店正在售卖的产品超过80种，什么都卖。
什么都不好卖。没有1个主次之分。
客单价又低。
生意不好，员工的士气也变得低落。”
邵东照突然又想到了什么，她说：
“我说个事，有1天，我路过马鞍池公园，在1个小摊贩上买了1只叫花鸡。
你还别说，味道真不错。
回家以后，我跟我家老白，用手撕着就吃完了。”
张小虎的脑袋转得很快，他笑着说：
“你是不是想打造1款爆品，想从“鸡”这个方向入手？”
还不待邵东照答话，陈雯补充说：
“张总，我就住在那1片。
公园门口1直是有个老头在卖叫花鸡，很原始的那种感觉。
老人家好像也是外地人，方言口音很浓厚，跟他讲话有点吃力。
不过，味道确实不错。
要不，我今天下班再去买1只，明天早上带过来？”
张小虎肚子里的馋虫被钩了出来，他说：
“叫花鸡必须趁热剥开就吃，这样才肉质鲜嫩！
今天我就去见识1下”
邵东照继续说道：
“产品是最大的问题，我们已经毫无竞争力，必须快速调整。
还有就是人的问题，我请大家看几张照片。”
通过投影仪，邵东照拍摄的几十张门店的生图，确实让人看了触目惊心。
温小美看了看小虎，又再翻看了1遍这些违规违纪的图片。
她变得有些烦躁，很生气地说道：
“这个雷小宇是个什么情况？店里都乱成这样了，他看不到？”
张小虎轻轻拍了拍温小美的手背，给了妻子1点慰藉。
他笑着说：
“这个事情不光光是他雷小宇这个运营经理的责任，其实，我的责任更大。
从我接手小虎无烟烧烤到现在已经3个多月了，是我的精力分散了，完全没有顾及到这个项目。
下面的人也无从下手。”
邵东照有些强硬地说：
“我的意见是，现有的运营经理和两个片区经理全部撤换。
下面1线上的17个店长我准备组织3天的培训，培训完了以后就考试，根据考试成绩再做调整。
凡是跟不上我们思路和节奏的也全部换掉。
财务总监陈雯在会议上1言不发，她突然开口表达了某种担心：
“邵总，这样会不会有点操之过急？”
张小虎倒是很赞同邵东照的雷霆手段。
他说：
“陈总监你不用担心，邵总心里有数。
雷小宇这小子是我第1次创业的时候就跟着我的老人了。
我当时对他的影响非常好，也很器重他。
邵总，你看这样行不行？
我找他好好聊1下，看看他的状况到底怎么样。
最后再决定他的去留。”
邵东照笑着说：
“既然大老板都出面求情了，我还有什么话说！”